紫甘蓝提取物

品 名：紫甘蓝提取物

英 文 名：Cabbage PE.

拉 丁 名：Brassica oleracea L. Var. Capiata L

别名：蓝菜,西土蓝,包心菜,洋白菜,卷心菜,莲花白,葵花白菜

植物来源：为植物甘蓝的茎叶。

规格：10：1  20：1 紫甘蓝有花青素含量10%

植物形态：甘蓝 二年生草本。一年生茎肉质，无分枝；基生叶多数，纸质而柔嫩，叶片长圆状倒卵形或近圆形，层层包裹，成球状体、心状体或扁圆形，重可达2-2.5kg,外层叶片淡蓝绿色，被*，肉质叶片乳白色，长和宽达30cm，基部骤窄。二年生茎有分枝，具茎生叶，基生叶蓝绿色，质厚，叶片宽椭圆形或长椭圆形，全缘或边缘具浅锯齿，基部具浅耳；茎上部叶有明显锯齿，基部抱茎；最上部叶线形。总状花序顶生或腋生，花大；萼片4，黄绿色，光滑无毛，基部成囊状；花瓣4，乳黄色，瓣片为宽椭圆状卵形或长椭圆形，长18-19mm，先端钝圆，基部具细长爪；雄蕊6，4长2短，长雄蓝长10-11mm，短雄蕊长9-10mm；雌蕊1，子房圆柱形，花柱略细，柱头膨大，具喙。长角果圆柱形，长6-9cm，具短喙。种子圆球形。花期4-5月，果期5-6月。

化学成分：甘蓝含葡萄糖芸苔素(Glucobrassicin)和吲哚-3-乙醛。前者的含量在嫩叶为0.5～ 0.9%，老叶为0.05～0.2%。含酚类成分黄酮醇、花白甙(Leucoan-thocyanins)和绿原酸，多种氨基酸、甲硫氨基酸等

产品保存:置于阴凉干燥、避光，避高温处