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一起了解什么是—肽
2018-04-28

肽不是药,却无可替代


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目前,肽已成为全世界研究的热点、大量的国内外研究结果表明:生物活性肽是涉及生物体内多种细胞功能的生物活性物质,具有多种人体代谢和生理调节功能,易消化吸收,有抗病毒、抗肿瘤、抗血栓、调节免疫、调节激素、抗菌、抗病毒、降胆固醇、降血压、降血脂等作用,食用安全性极高,是当前国际界最热门的研究课题和极具发展前景的功能因子。


活性肽的研究领域发展很快,各国科学家和政府都极为重视,短短的几年内,就有众多的生物活性肽被辩认出来。有些活性肽已经作为功能性食品实现了工业化生产。生物活性肽的研究与开发作为国际上新兴的生物高科技领域,具有极大市场潜力。


20世纪90年代后期,美国、日本、德国的科学家就开始关注肽营养。近二十年来,科学家把肽应用到了生物制药、生物试剂、生物肥料、保健食品等各个领域。2012年,欧洲市场的肽类产品总销售额高达到8亿美元,并以每年10%速度持续增长。肽类产品已经成为全球健康产业领域的热点与新的增长点。



政策指导

国家发展改革委与工业和信息化部在《关于促进食品工业健康发展的指导意见》中明确指出“支持发展生物活性肽等保健和健康食品”。


“十三五”期间,国家在政策层面明确提出要将发展活性肽产业放在优先发展位置,对于肽行业来说释放了一个非常积极的信号,即,将要大力支持发展国内功能性蛋白和生物活性肽等健康食品。



什么是肽?

肽是由两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物,是介于氨基酸和蛋白质的中间物质,比氨基酸活性强,比蛋白质的分子量小,是蛋白质的功能片段和结构片段,是蛋白质的活性基因部分,是生命的营养物质和基础物质,蛋白质在人体中的功能与作用是由肽来完成的,因此,肽也被称为“生命的统帅”。


我们既熟悉又陌生的白蛋白、球蛋白是肽,羊胎素、干细胞是肽,胰岛素、催产素是肽,胸腺肽更是肽。


肽的分子量通常在180-5000道尔顿之间。其中,分子量在3000-5000道尔顿分子量之间的称为大分子肽;3000道尔顿分子量以下的称为多肽、寡肽、低聚肽,也被称为小分子活性肽;在180-500道尔顿分子量之间的称为超微小分子肽。生物学家们通常将肽称为“氨基酸链”,将小分子活性肽统称为“生物活性肽”。



吸收神速的肽

肽两分钟就可以被吸收利用--人体最神速的活性物质。因为肽的活性超强,人体内几乎所有的细胞都接收肽的调控,且肽类物质本身就与我们人体各器官产生的肽类物质特性高度融合,所以可以迅速被完整吸收和利用。


1,不需消化,直接吸收。


2,吸收快速,口服剂如同针剂。


3,以完整的形式吸收。


4,肽具有百分之百被人体吸收的特点。吸收后,不会有任何排泄物,全部被人体吸收和利用。


5,肽具有主动被人体吸收的特点。人体吸收任何物质都要耗费人体能量,而吸收多肽不需消耗人体能量,肽是以自身的能量迫使人体吸收。


6,肽具有优先被人体吸收的特点。人们平常所食的营养物质,在吸收上,与活性肽的竞争中,活性肽具有优先吸收的特点。


7,肽在被人体吸收时,对氨基酸有保护作用。可保护氨基酸不破坏。因此,小肽与氨基酸的混合物是人体吸收蛋白质的最佳吸收机制。


8,肽在人体中表现出载体作用。可将人平常所食的营养物质,特别是钙等对人体有益的微量元素,吸附、粘贴、装载在本体上。 


9,肽可在人体中起运输工具的作用。可将人平常所食的各种营养物质吸附在本体上后,然后运载输送到人体各个细胞、器官、组织,同本体一起被人体吸收和利用,发挥各自不同的功能作用。


10,肽被人体吸收后,在人体中起着信使作用。它作为神经递质传递信息,让人体各系统、器官、组织发挥各自和整体作用。

通过肽的吸收机制发现,肽对于人类的生理健康具有极其重要的意义,人类应该利用肽的吸收机制,把生命健康水平提高到一个崭新的层次,这也是肽吸收机制重大发现的意义之所在。



肽的功能

抑制——抑制细胞变性,增强人体免疫力。

激活——激活细胞活性,有效清除对人体有害的自由基。

修复——修复人体变性细胞,改善细胞新陈代谢。

促进——促进、维持细胞正常的新陈代谢。


1,调节体内的水分、电解质平衡;

2,为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体,提高免疫功能;

3,促进伤口愈合;

4,在体内制造酵素,有助于将食物转化为能量;

5,修复细胞,改善细胞代谢,防止细胞变性,能起到防癌的作用;

6,促进蛋白质、酶、酵素的合成与调控;

7,沟通细胞间、器官间信息的重要化学信使;

8,预防心脑血管疾病;

9,调节内分泌与神经系统;

10,改善消化系统、治疗慢性胃肠道疾病;

11,改善糖尿病、风湿、类风湿等疾病;

12,抗病毒感染、抗衰老,消除体内多余的自由基;

13,促进造血功能,治疗贫血,防止血小板聚集,能提高血红细胞的载氧能力。

14,直接对抗DNA病毒,对病毒细菌有靶向性。

通过活性肽类的研究,促进了人类对肽类物质的应用,营养学家、生物医学家不断开发出各种各样的肽类产品,以满足人类健康事业的需要。



肽的应用

生物活性肽的多种功能已经明确,21世纪将是肽产品的黄金时代。随着肽的功能的不断挖掘,越来越多的肽类产品将会问世。日本等发达国家以活性肽为功能因子已开发了一系列产品,取得了良好的社会效益和经济效益。除此之外,肽被广泛应用于多个领域,成为高科技领域及产业的新热点。


1.功能性食品:具有一定功能的肽类食品,目前是国际上研究的热点。日本、美国、欧洲各国已捷足先登,澳大利亚、德国等将其应用于功能性食品中,并推出具有各种各样功能的食品和食品添加剂,如日本添加酪蛋白磷酸肽的补钙、补铁功能性食品,包括液体饮料、强化乳制品、饼干、糕点、糖果等,形成了一个具有极大商业前景的产业。

2.化妆品:肽可以穿过角质层间隙进入到真皮内,从而发挥作用,促进胶原蛋白、弹力纤维和透明质酸增生,提高肌肤的含水量,增加皮肤厚度以及减少细纹。由于含有的氨基酸的种类不同,因而可以发挥不同的作用,满足肌肤不同功能的需求。

3.肽类试剂:纯度非常高,主要应用在科学试验和生化检测上。

4.肽类药物。


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